Resep Ikan Pindang Bandeng Serani Khas Jepara

Bahan-bahan :

• 2 ekor (800 gram) ikan bandeng, dipotong jadi 3/4 bagian 
• 1 sendok teh air jeruk nipis 
• 1/2 sendok teh garam 
• 10 siung bawang merah, diiris-iris
• 4 siung bawang putih diiris-iris
• 2 batang serai diambil putihnya, lalu dimemarkan 
• 2 cm lengkuas, lalu dimemarkan 
• 2 cm jahe, diiris-iris
• 4 cm kunyit, dibakar lalu diiris-iris 
• 2 buah tomat, dipotong-potong 
• 1/2 sendok makan garam 
• 1/2 sendok makan gula pasir 
• 1.000 ml air (kira-kira 4 gelas biasa)

Resep Cara Membuat Pindang Serani asli jepara :

• Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Lalu kemudian sisihkan. 
• Masak air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit sampai harum. 
• Masukkan ikan bandeng, tomat, garam, dan gula pasir. 
• Masak menggunakan api kecil sampai matang dan bumbu meresap dengan api kecil.
• Ikan Pindang Bandeng Serani Khas  Jepara siap disajikan.