Resep Gudo-Gudo Udang (Bakwan Udang)

Bahan Utama

• 200 gram udang segar, cuci buang bagian kepalanya
• tepung terigu 150 gram 
• tepung beras100 gram 
• 250 ml air
• bawang merah 1 siung 
• bawang putih 2 siung 
• 1 buah kemiri
• 1 ruas kencur
• ¼ sdm lada halus
• ¼ sdm ketumbar halus
• ¼  sdm garam
• 1/2 bungkus penyedap rasa masakan
• Minyak goreng

Cara Membuat

• Blender atau uleg bawang putih, bawang merah, kemiri dan kencur.
• Campurkan tepung beras, tepung terigu. aduk hingga rata. tambahkan bumbu halus, garam, penyedap rasa dan ketumbar.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu encer atau keras.
• Tambahkan udang, aduk hingga rata.
• Goreng adonan dengan dituangkan dipinggir wajan sehingga adonan menjadi pipih. Goreng hingga matang
• Gudo-Gudo siap dinikmati.