Resep Ikan Bawal Bakar Kecap

Bahan Utama :

• Ikan bawal 2 ekor, bersihkan dengan dibuang isi perutnya. sayat badan ikan dan cuci hingga bersih.
• air jeruk nipis 4 sendok makan 
• garam 1 sendok makan 

Bahan rendaman ikan :

• bawang putih 6 siung, dihaluskan
• kemiri 6 buah, disangrai dan haluskan
• kunyit bakar 1 ruas jari, dihaluskan
• garam 1/2 sendok teh
• merica bubuk 1/2 sendok teh
• minyak sayur 2 sendok makan
• kecap manis 5 sendok makan 

Bahan bumbu Sambal terasi :

• cabai merah 8 buah 
• cabe rawit 7 buah 
• tomat 2 buah 
• terasi bakar 1 sendok makan 
• garam 1 sendok teh 
• gula jawa 1 sendok makan 
• air jeruk limo dari 4  buah jeruk limau
• kecap manis 2 sendok makan 

Cara Memasak :

• Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. diamkan selama 30 menit. setelah itu cuci dan bersihkan.
• Rendam ikan bawal pada bahan rendaman, diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
• Bakar Ikan hingga matang.