Resep Peyek Teri Gurih dan Renyah

Bahan dan Bumbu :

• teri medan 50 gram, cuci bersih dan tiriskan
• tepung beras 100 gram 
• tepung tapioka 1 sendok makan 
• telur 1 butir 
• ketumbar 1 sendok makan 
• kemiri 2 butir 
• bawang putih 2 siung 
• kaldu bubuk 1 sendok teh 
• santan kelapa 250 ml 
• daun jeruk purut 1 lembar 
• Kacang tanah secukupnya, disangrai
• Minyak goreng

Cara Memasak :

• Campurkan tepung beras dan tepung tapioka, aduk hingga merata, sisihkan.
• Uleg kemiri, ketumbar dan bawang putih hingga halus. tambahkan pada adonan. aduk rata.
• Tambahkan teri, garam, telur, kaldu bubuk, kemiri, jeruk purut dan aduk hingga rata.
• Tambahkan kacang tanah bila adonan sudah encer. Aduk hingga merata.
• Goreng adonan dengan menuangkan dipinggir penggorengan. goreng hingga matang.
• Peyek Teri Gurih dan Renyah siap dinikmati.